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農業知識家
《番茄主題館》番茄品種發展史
發問者:蔡*蓉
發問日期:2019年05月20日
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文章描述番茄原產於南美洲,1948年哥倫布發現新大陸後,傳到歐洲.........直到17世紀方普遍使用。我的問題是1.哥倫布市1492年10月12日發現新大陸的(時間上有出入)2.番茄應該是直到19世紀方普遍使用才對(時間上也有出入),可否確認真實歷史根據,讓民眾有正確的知識呢?謝謝您!
專家回覆
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農業達人 發表於 2019/06/25
您好:
會再確認,若有錯誤會再進行更正。
台南區農業改良場
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洪*俊 發表於 2024/11/20
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夏雅芳 發表於 2024/11/07
您提出的問題是關於番茄的歷史發展,特別是在時間上與哥倫布發現新大陸的日期以及番茄普及的時間點。確實,這些細節有些混淆,讓我們來澄清一下。
哥倫布發現新大陸的時間:哥倫布於1492年10月12日發現新大陸,這一點是準確的。他帶回了一些來自新大陸的植物種子,包含番茄。然而,番茄並未立即被普遍栽培或食用。番茄首次在西班牙和意大利的文獻中出現大約是在16世紀中期
番茄普及的時間:番茄真正開始在歐洲廣泛使用的時間,確實如您所指出的,應該是19世紀,而非17世紀。雖然番茄在17世紀後期開始在地中海地區(如西班牙和意大利)作為食物栽培,但它仍然被視為一種新奇植物,而不是普遍的食材。直到18世紀,番茄才逐漸在歐洲的飲食中嵌入,尤其是在意大利的烹飪中,這才促使它的普及。
所以,您提到的17世紀普遍使用番茄的說法不太準確,應該將普及的時間點調整為18世紀末到19世紀初。這樣的歷史背景更能反映番茄在全球飲食中的演變過程。
哥倫布發現新大陸的時間:哥倫布於1492年10月12日發現新大陸,這一點是準確的。他帶回了一些來自新大陸的植物種子,包含番茄。然而,番茄並未立即被普遍栽培或食用。番茄首次在西班牙和意大利的文獻中出現大約是在16世紀中期
番茄普及的時間:番茄真正開始在歐洲廣泛使用的時間,確實如您所指出的,應該是19世紀,而非17世紀。雖然番茄在17世紀後期開始在地中海地區(如西班牙和意大利)作為食物栽培,但它仍然被視為一種新奇植物,而不是普遍的食材。直到18世紀,番茄才逐漸在歐洲的飲食中嵌入,尤其是在意大利的烹飪中,這才促使它的普及。
所以,您提到的17世紀普遍使用番茄的說法不太準確,應該將普及的時間點調整為18世紀末到19世紀初。這樣的歷史背景更能反映番茄在全球飲食中的演變過程。
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