芥菜栽培管理 - 農業知識入口網

芥菜屬於十字花科 ( cruciferae)蕓苔屬(Brassica)植物，台灣主要栽培地區分布於桃園、苗栗、新竹、彰化、嘉義、雲林等縣，種植面積約為3000公頃，栽培品種主要有莖用及葉用2種，可炒、煮及加工成酸菜、福菜、梅乾菜等產品。-------
其主要栽培期為秋冬季，但為產期調節以供應市場所需，可提早定植及收穫。(環境)氣候條件：適合溫度16~22度之間生育最旺盛，日夜溫差大時品質最佳，如提早於8月上旬種植不容易包心，長出多側芽，如在1月低溫種，耐寒性弱，容易植株矮小。土壤：以砂質土，土層深厚，排水良好，ph值為5左右為適宜。------
(施肥)土壤ph值低於5.5時，在第一次整地前每公頃施用苦土石灰每公頃1公噸，全面撒施並充分與土壤混合經1~2星期，第2整地時再施用有機質肥料每公頃施用量在1~1.5公噸加入台肥5號800公斤全面撒施後耙入土中，再作畦定植。若發生缺硼症狀為葉柄發生橫裂，可施用硼素加以預防，可用0.4%硼砂水溶液葉面施肥。-----
(病蟲害)病害主要為嵌紋病毒、軟腐病、黑腐病、根瘤病及露菌病，蟲害為蚜蟲類、斜紋夜蛾、紋白蝶、小菜蛾及黃條葉蚤。

芥菜-一年4季都適合-生長周期為45天-種植方式為播種

栽培季節＝莧菜在臺灣中北部除在塑膠布溫室外，冬季低溫生長停頓，所以主要栽培時期在夏季，播種後18-23天可採收，若遇陰雨則採收時間延後，遇颱風淹水則生長停頓一段時間，在南部則可週年露地生產，唯冬季低溫會造成延遲採收，在網室約需45天才可採收，露地則需50天，但產量較夏季高約14%。

基本上莧菜沒有太大的季節, 但冬天比較不適合.

不要風大, 冷的地方

土一定要夠, 用花盆是不夠的

要施肥, 才會長的大

不要施藥, 不健康

因為種子有不同品種, 若買大賣場那種, 種出來的比較小顆, 去店裏買很便宜

從種到吃, 我家花了 2 個多月, 因為沒施肥, 所以長的慢

芥菜其實很容易栽培，在自家果園裡面，每年都不需要栽培就會有又肥又大棵而且數量也多的芥菜生長，目前我也在試驗能否讓芥菜來取代果園當中的雜草

為什麼自家果園裡面的芥菜都不需要栽培就能長的很好？因為環境適宜，她需要比較冷涼的氣候，在比較高溫的氣候上生長會比較緩慢而且莖比較容易老化，水分的管理上只要不缺到水，都是她可以適應的範圍，但是水分過多會讓她比較肉質的莖還有根腐爛，至於日照的話，最好是充足一點，以上是自家果園的芥菜生長環境

種子播種的話，比較建議先育苗，也就是先用穴盤來栽種，一穴一種子，往後如果發芽良好的話，就是一穴一苗，然後再移植到田間，這樣種植出來的成功率也比較好，田間種植也比較均勻，給你參考