農業知識庫
第08期農業專訊---提高果實糖度之理論與應用
作者：郭嘉樹;林國榮
公佈日期：99 年 12 月 23 日
期刊
2304
隨國民生活水準之提高，消費者對於高品質果實的邀求月來越殷切，而糖度較高的果實較易達到高品質果實所需的條件，但果實生長發育所需能量與物質大部分由葉片進行光合作用所製造的糖類鎖提供，因此，高糖果實的生產除須考慮果實自身因素外，上須講究葉片製糖能力與果實跟根莖葉競爭糖類的能力。
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