農業知識庫
戀戀茶香─茶葉添加香草植物之製作
作者:吳聲舜
公佈日期:94 年 03 月 25 日
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近年來臺灣休閒農園流行飲用香草茶,主要原料大多為外來種的唇形科香草植物,如薰衣草、香蜂草、迷迭香等,以單味或複方調味而成,甚少以茶葉為主要調配原料。為因應加入WTO後的影響,特別蒐集本土性香草植物,將不同茶類融入香草植物的香味,開發新的茶葉特色產品,使茶葉口味多樣化,擴大消費層面,提高茶葉附加價值;茶園走向觀光休閒發展,若能搭配香草植物的栽植,對景觀的美化,花草茶的開發與茶業教育推廣將是一大助益。篩選出的香草茶項目包括食茱萸紅茶、杭菊包種茶、桂花綠茶、洛神紅茶、肉桂紅茶、金銀花綠茶等,因沖泡非常方便、適合冷熱飲用,廣受年輕人及上班族喜愛。包裝以袋茶為主,包裝設計為紙盒裝,內有20小包,取名為「戀戀茶香」副題為茶與香草的對話,受訪的飲用者有超過七成喜歡此產品,口味為大眾所接受。
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