農業知識庫
肉豬屠前禁食
作者：黃群中;顏宏達
公佈日期：103 年 09 月 05 日
研究報告
666
豬隻屠前禁食，可降低屠體遭胃內容物細菌污染之機會，也可節省飼料成本、降低運輸死亡率、改善屠宰率以及降低廢棄物總量。然而，禁食時間過長對豬隻福祉、屠體以及肉質上可能會有負面影響。
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消費者知識庫 > 畜牧類 > 豬 > 豬飼養管理
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