養豬神農　鄭育松 - 農業知識入口網

　　進入芳苑鄉增高豐養猪場，在獲選為2015十大神農的鄭
育松宅第，看到傳統的大廳內懸掛著「我養猪猪養我」的墨
寶，鄭先生是第三代畜牧場傳人，除了從小耳濡目染之外，
在求學過程也與農業接軌，從國立員林農工畜牧獸醫科、中
州科技大學生物技術學系到大葉大學生物產業科技學系研究
所，逐步奠定畜牧事業之基礎學養與技術，以好學不倦的精
神在31歲獲獎，其農業方面之具體事蹟：
(一)經營理念與成果
1.經營理念：建立現代化高效率環保養猪生產系統，運用綠
色生態式養殖方式，引入經三段式處理後的廢水來培養優
質藻類至文蛤池，提高文蛤產量達15%，以最低耗能、最高
產值為經營目標。
2.經營規模：在養猪頭數約12,000頭，營收2億2千2百萬元，
淨利3千7百23萬元，獲利率20%。
3.研發能力：獨具創新研究的能力與企圖心，96年迄今已完
成2件註冊商標、2件農委會畜產試驗所產學合作計畫、1件
5年技術移轉授權。榮獲農委會畜產試驗所種畜禽產業推動
團隊菁英獎。
4.建立品牌：建立「新增豐」黑毛猪之自有品牌，拓展永豐
餘生技股份有限公司之餐飲、有機食材宅配通路，提升品
牌信任度與知名度。
(二)創新與發明
1.培育品種：利用學校所學自行育成高繁殖、肉質優良的畜
試黑毛猪一號、高畜黑毛猪、新增豐黑毛猪等品種
2.整合設備：改建新式水簾負壓設備，提高母猪受胎率，裝
設溫控定時設備、太陽能板設備節省用電。
3.嚴格品管：於猪隻飼料中添加美國FDA及歐盟認證的綠色
添加劑、活菌及綜合性酵素，且堅持使用食用級沙拉油替
代動物性油脂，定期自我檢測飼料及猪隻血液中之抗生素
及瘦肉精等藥物殘留，確保消費者之健康與安全。
4.友善環境：應用益生菌及酵素，提高猪隻飼料效率，並有
效的將廢水池中的生物需氧量(BOD)、化學需氧量(COD)及
懸浮固體(SS)調整符合環保署制定的廢水排放標準。
(三)農村社區貢獻
1.扶植同業：協助芳苑鄉毛猪產銷班第3班班員共同採購藥
品、疫苗及大宗原物料，有效降低採購成本達5％以上。
2.回饋社區：善盡社會企業責任，無償長期提供有機堆肥與
經過處理後的畜牧廢水給予附近農民使用。
3.活用人力：任用及培訓更生人、新住民、在地居民46人次
成為猪場工作人員。