綠苦瓜、白苦瓜　你今天要吃哪條瓜?! 本場苦瓜新品種花蓮6號、7號　盛夏清涼上市--03 - 農業知識入口網

本場苦瓜育種者全中和副研究員表示，因為導入花蓮野生山苦瓜特性，本場育成的苦瓜品種生長勢極強，且和一般商業栽培種相較，屬於較野性的品種，因此可連作，但仍建議與其他作物輪作，以保持品質。在病蟲害方面，建議以網室栽培避免瓜實蠅危害。

「雖然苦瓜自古以來就有功效性，但場內的改良品種機能性更高！」本場杜麗華場長表示，場內苦瓜品種1至7號個個是精品，鮮食加工兩相宜。而且是雜交一代種子，植株果實品質及成分表現穩定，是加工重要條件，所以每個品種都深受農友、消費者與生技業者好評。

為推廣苦瓜6、7號試驗成果，本場於7月11、29日舉辦栽培示範觀摩會，現場除了分享農友種植經驗，更有紅燒苦瓜花蓮6號、苦瓜乾鳳梨雞湯、苦瓜花蓮7號冰沙及梅汁苦瓜等料理試飲品嘗。奇萊美地蔡夫人更分享私房苦瓜食譜，將花蓮7號及芭蕉切片冷凍後打成冰沙，甜中帶甘，是適合全家大小的消暑聖品。