臺灣豆菜類蔬菜殘留違規用藥樣態分析與改善 - 農業知識入口網

菜豆 (Phaseolus vulgaris L.)、豇豆 (Vigna sinensis Hassk)、豌豆 (Pisum sativum L.) 等豆科豆菜類蔬菜屬連續採收作物，當進入採收期，即呈現「開花、結莢、採收」同步進行的模式，故農民面臨需兼顧「害物管理」與「農產品安全」之抉擇，此為嚴苛考驗。豆菜類農藥殘留違規問題因媒體報導，是眾所關注的議題，為嘗試釐清前述問題緣由，本文就行政院農業委員會農糧署 2016-2019 年於田間與集貨場抽驗之豆菜類農藥殘留檢測結果進行分析，進一步從地區、月份瞭解豆菜類違規樣態。依分析結果研析，可能原因主要為「作物生育特性」與「人為因素」，爰分別由「作物」、「植物保護資材」、「農友與販賣業者」與「農產品販售」等主題，提出改善違規用藥的措施，如育成具抗病蟲特性品種、花期調節、安全用藥管理規範、抗藥性管理策略、導入高安全性植物保護資材、強化生產端用藥安全與農藥販售管理、針對優質安全農產品協助擴展產銷通路等，期提供政府與產業作為提升豆菜類蔬菜安全生產技術之參考。