當季水果枇杷來報到 快請享用在地好滋味 - 農業知識入口網

文圖/ 吳庭嘉

       枇杷因果實形狀似樂器琵琶而名，是臺灣典型的季節性水果，在每年的12 月至隔年5 月期間上市，盛產期為3-4 月。因枇杷是開春後最早採收的水果，素有「果子頭」美稱。目前枇杷栽培面積約1,117 公頃，年產量7,690 公噸，主要產區為臺中市新社區(473 公頃，3,632 公噸) 與太平區(258.5 公頃，1,790公噸) 及南投縣國姓鄉(113.4 公頃，649 公噸)。國內枇杷主要栽培品種為 茂木，其果皮及果肉為橙黃色，品質佳的枇杷果粒大且飽滿、果皮茸毛密布而均勻、果肉軟Ｑ、果汁量多、酸甜適口且具有清馥的風味。

       枇杷為一年一收的水果，每年10 月開始可陸續看見枇杷花穗生長及開花。雖然111 年年底寒流過境，種植在山區的枇杷第一、二批開花著果受到影響，使得今年枇杷盛產期稍有延後，但在農友將受到寒害的枝葉與果實去除、果穗整理與套袋、低溫過後及時補充微量元素，並在果實生育期維持土壤水分供應，使得枇杷果實獲得充足營養，讓今年的枇杷果實品質及風味仍維持相當不錯的水準。鼓勵消費者可以趁著枇杷盛產季多選購享用美味的枇杷。

臺中區農情月刊第284期