花蓮區農業專訊--樹豆省工機械栽培介紹--01 - 農業知識入口網

前　言

樹豆是豆科木豆屬的作物，學名Cajanus cajan(L.)Millsp.，樹豆種皮顏色有包含白色、黑色及茶色等，蛋白質含量可達20%，許多原鄉部落皆會種植，在部落大部份是將樹豆煮成湯食用，也因富含蛋白質，能提供部落勇士們充足的體力，因此又有「勇士豆」的美稱。花蓮縣光復鄉的馬太鞍(Fata'an)部落在阿美族族語中即為樹豆的意思，顯示樹豆在原住民傳統文化及生活中有著密不可分的關係，但隨著社會環境的變遷，原鄉樹豆產業也面臨了勞動力不足的問題。

樹豆產業的問題

傳統樹豆栽培主要在畸零地，有的農友選擇育苗方式，也有部份農友選擇直接播種，播種時間在2-6月間皆可，雖然有農友是在一般田區栽培，但大部份是在畸零地或較無水源的坡地栽培，定植後的栽培管理則較為粗放，收穫時以人力採收方式為主，但隨著近年部落人力逐漸老化及勞動力的流失，勢必得在傳統栽培方式之外走出一條不一樣的路，讓樹豆產業除了在部落生根，更能增加面積，使原鄉特色作物能經濟化規模生產，讓更多的社會大眾能在餐桌上享用美味的樹豆。