花改場--宜蘭地區露天生產脆質哈密瓜｀卡蜜拉´之評估--08 - 農業知識入口網

可溶性固形物含量是甜瓜品質的指標（Artes et al., 1993），‘新世紀’據種苗公司品種特色敘述，該品種果實發育期為45 d 左右，可溶性固形物可達14-16 ⁰Brix（農友種苗公司，2022）。本次試驗中，‘新世紀’可溶性固形物僅為11.9⁰Brix，推測與宜蘭地區露天之光照強度較低有關。Hubbard 和Pharr（1990）指出隨著甜瓜葉面積減少，其果實內的蔗糖濃度累積會降低；在本試驗中，‘新世紀’的總葉面積較低，而其可溶性固形物濃度也較低（表五、八），符合Hubbard 和Pharr 的論述。側枝分布是株型的重要組成部分之一，影響養分分配以及光捕獲效率（Martín-Trillo, 2011），而施（2002）也指出，洋香瓜亞魯斯（cv. Earl's）及安地斯（cv. Andes）品種，若結果節位以上之葉面積不足，則洋香瓜糖度低且網紋形成較差。本次試驗雖未調查留果節位以上之葉面積，但實際觀察‘新世紀’在留果節位上下均有較多生育旺盛的側蔓，容易造成養分大量分散至各蔓梢，影響果實發育與糖分累積，而‘新世紀’留果節位以上主蔓葉片不如‘卡蜜拉’旺盛，應亦為‘新世紀’糖度較差之主因之一。

本試驗於採收後將兩品種進行官能品評，結果在外觀、果肉色澤、香氣、質地、甜味及整體喜好等，皆以‘卡蜜拉’較佳（圖四A）。而整體喜好上，‘卡蜜拉’有84.6%受測者較喜歡；喜好‘新世紀’之受測者僅有15.4%（圖四B）。由上述結果得知，‘新世紀’雖有最高之產量，然在宜蘭地區露天生產並未獲得較佳的可溶性固形物含量及食用品質，品評表現不及‘卡蜜拉’，因此以市場接受度而言，‘卡蜜拉’可作為宜蘭地區露天生產脆質哈密瓜之潛力品種，惟其果重及產量仍需進一步提升。

結 論

宜蘭地區露天春作‘卡蜜拉’除果重及果實大小外之其他項目表現均優於慣用品種‘新世紀’，雖瓜果較小，但可溶性固形物含量、品評表現均顯著較佳，市場接受度極佳，具有宜蘭露天生產潛力。然果實較小影響農友獲利，因此對於如何在露天栽培模式下提高產量，須做更多探討。