花蓮區農業改良場專刊:能量與勇氣之豆-樹豆--01 - 農業知識入口網

•阿美族的生男之豆

「啊！這邊到處都長滿了樹豆呀！」相傳很久很久以前，阿美族先祖率領族人，從發祥地Cacoraan山，徒步遷徙來到這個滿是樹豆之地，驚訝於土地的豐饒，非常適合居住，於是定居了下來。

定居下來的他們，將此地命名為「馬太鞍」，Fataan(阿美族語的樹豆之意)，同時也以此來做為部落的名稱。

樹豆這種營養豐富的作物，台灣很多原住民族都有食用，但唯一一個以樹豆為名的部落，也只有馬太鞍部落了。樹豆對他們來說，情感深刻。

一年的開始 是樹豆

「樹豆之於我，就是語言、就是日常、就是傳承！」馬太鞍部落的柯春伎便深情地形容她與樹豆間的情感聯繫。

的確，樹豆一直都是馬太鞍日常生活中的一部分。

通常族人在每年開春一月，第一個播種的就是樹豆，之後才會陸陸續續種植其他作物。「樹豆是春天播種的第一個作物，而我們一整年的耕種，也是以樹豆來做開始的！」

要種樹豆時，Ina們(阿美族語的婆婆媽媽)就全出動了，她們會約好一起種植的時間。

Ina們從不單打獨鬥，十來位左右的部落婦女會自主組成團隊、互相幫忙。她們從田間耕種、採集、編織、交換種子、甚至出遊，全都是一起行動，「她們的生命歷程是交疊在一起的。」柯春伎形容。

而這些種出來的樹豆呢？收成之後，一定也是大家一起共享。

一年的結束 也是樹豆

一年的開始，是樹豆；而一年的結束，也是樹豆。

樹豆的採收期落在11月至隔年2月間，馬太鞍部落通常於12月底陸續採收，剛好跨越過年期間。

在那個冷冽的時節，家家戶戶都會煮上一鍋樹豆湯，老人家以柴火，讓爐子的溫度向上堆疊；掀蓋時，沸騰的蒸氣則四處飄散…柯春伎形容，「鍋內紅褐色湯頭，伴隨已燉熟的紅褐色排骨很是搭配，是我從小吃到大的鹹香滋味~」

除了湯之外，樹豆年糕也是她們家行之有年的傳統，是很具年味的指標。所以每當過年，老人與小孩圍著爐火吃喝談笑時，桌上就會出現甜軟綿密的樹豆年糕，以及鹹香滋味充斥舌尖的樹豆湯，此時的屋子充滿暖意與談笑聲。「樹豆對我來說，美味又幸福，樹豆的味道就是家的味道！」