花蓮區農業改良場專刊:一身神奇武功-山苦瓜--05 - 農業知識入口網

•今生 一身的神奇武功

保健地位的建立

除台大外，屏科大的研究也顯示，花蓮2號經糖尿病藥物篩選模式試驗中，證實所含的三萜類化合物，具有克服第二型糖尿病的功能。

甚至國科會生物技術國家型計畫苦瓜研究團隊亦證實，山苦瓜內所含的乙酸乙酯萃取物具有改善動脈粥狀硬化、抗發炎之功效；團隊同時還發現山苦瓜的果肉、葉、莖葉都可分離出三萜類化合物，有著降血糖的活性功能。

如今學界研究山苦瓜的博碩士論文共有上百篇、刊在國外雜誌的有數十篇，許多已申請到專利，這些都與花蓮區農改場密切相關。

由於學術界的投入研究，以科學來佐證了山苦瓜的成分及功效，這對於山苦瓜保健地位的建立，可說是功不可沒。

龐大商機在這裡

而自從於研究中證實了山苦瓜對血糖、血脂能有穩定的控制效果之後，不只學術界，在市場上更是掀起了一番波瀾。

台灣目前糖尿病患者已經接近250萬人，而且每年正以2.5萬的人數在增加；國人十大死亡原因之一，糖尿病位居第5名，可說是無聲的殺手。

若是對血糖、血脂能有良好控制，這意味著可以借助天然食物來穩定血糖、降低發炎，而不用那麼地依賴藥物。

山苦瓜在保健市場上立刻就紅火起來，還被稱為「糖尿病救星」，在糖友界大受歡迎。

目前在市面上，標榜降血糖的山苦瓜產品百百種，形成龐大的保健商機。而這些產品，原料多數都與花改場所育成且授權生產的山苦瓜有關，可說是創造了一個巨大的保健市場出來。

一個作物的育成，能夠在後端市場上形成強大風潮，著實不易，而山苦瓜便是超閃耀的那一個！

亮眼那一個

保健作物地位的成形，對山苦瓜後續育種有相當的影響，因為接下來的4號、5號的育種重點，便是將野生山苦瓜的特性予以固定，以做為保健產品的材料。

  而花蓮4號的出現，便是那頗為亮眼的一個。

  這是一個與本地野生苦瓜雜交所產生的小苦瓜品種，色澤呈深綠色，長相與野生苦瓜類似。而其個頭雖小，但機能性卻很強。

  4號在兩度專屬授權給寰宇生物科技公司，寰宇則運用超臨界萃取純化專利技術，生產了多項苦瓜相關的美容保養品及保健產品，成功創造上億產值

  之後又與台北醫學大學、中國醫學大學及慈濟大學等學術單位合作研究，進一步證實其藥用保健成分與機制，並研發多項養生產品，已經進入國內藥局與國際市場。同時也透過農委會業界科專計畫，執行了改善代謝症候群的產品開發。

  山苦瓜的神奇之旅，真的有夠精彩的！但故事發展到這邊，只走到中段而已，後續山苦瓜的機能，更加地被強化與擴大，簡直就像乘了雙翅膀般的飛翔。

  讓我們接著看下去~