淺談香草之王─羅勒的栽培管理及應用發展 - 農業知識入口網

羅勒（Basil）為唇形科（Lamiaceae）羅勒屬（Ocimum）的植物統稱，此屬約有70個分類群（種或亞種），原產於亞洲、非洲及美洲地區，多為一年生草本或多年生小型灌木，可廣泛應用在料理調味、藥用、精油及芳香景觀用途上。臺灣常見的九層塔就是一種羅勒，本屬中羅勒（Ocimum basilicum L.）為最大宗，其學名Ocimum 源自希臘文ozo，指氣味強烈的植物，basilicum 則源自希臘文Basileus 意指帝王，因此羅勒又有「香草之王」的美譽。根據2022 年農業統計年報，全國的羅勒栽培面積約185 公頃，總產量達1,800 公噸以上，主要產地為雲林、屏東、高雄及彰化等地。