屏東縣恆春鎮農民吳啟智手上的特選大目釋迦近3台斤，1顆市價超過300元。 記者潘欣中／攝影

恆春鎮農民吳啟智說，釋迦忌諱過多水分，適合砂礫地生長，台東地區多種在山坡地，產期在夏秋兩季；恆春鎮的釋迦種植面積約4公頃，農民多選擇在砂礫岩地種植，因恆春半島全年日照充足，又是迎風面，提早收成。

「這半個月，讓首批上市的恆春釋迦奇貨可居，尤其是特級品釋迦，今年批發價維持去年每公斤100元的高價。」吳啟智說，釋迦的市場價格以果實大小及外觀為關鍵因素，果實愈重者價格愈高，特選每顆平均760公克以上，特級每顆平均550公克以上。

他說，恆春鎮種植的釋迦是大目種，以鱗目較大而得名，果粒大、果肉雪白，口感綿密且肉多子小，果肉Q嫩多汁，清甜不膩，還帶有淡淡蜂蜜香味，吃起來很順口，甜度可達12至14度。