解析長壽飲食　藍色寶地的藥草祕訣

當年挖掘報導的探險家兼記者如今已是藍色寶地的專家，甚至成立公司推動這樣的生活及體驗營。最近網飛重新再拍攝藍色寶地這些長者的故事，再度引發大眾了解藍色寶地的奧祕熱潮。

世界長壽區域的飲食及生活習慣，主要位在日本沖繩島、義大利蕯丁尼亞島、希臘伊卡利島與美國加州洛瑪林達市（該市多因基督復臨安息日會，約有一半的人採素食），除了美國加州洛瑪林達外，無獨有偶都是小島，其實居民的生活物質都很貧困且勞動，多半務農、捕魚及牧羊。

藍區長壽飲食　少不了香藥草蹤跡

他們發現，這些區域的人紅肉攝取不多，每週只吃2～3次紅肉，但每天都會吃一小把堅果及豆子，適量紅酒，還有五顏六色的蔬果及使用橄欖油入菜，另外他們還習慣在飲食中加入特殊茶飲，日本人習慣喝綠茶及艾草，而地中海地區的人瑞則愛喝野生蒲公英、迷迭香、鼠尾草及奧勒岡。這些藥草茶均有助於身體抗發炎、減少自由基，同時他們還喜歡將各種甘藍、蘿蔔葉及蕁麻葉加入飲食中，尤其是甘藍及蘿蔔葉是十字花科、具有抗癌作用。

以下分別介紹艾草、蒲公英、迷迭香、鼠尾草、奧勒岡及蕁麻葉等功能，讀者也可以參考我的相關書籍《香藥草的自癒力》及《香藥草實證寶典》。

1. 艾草

有行血化瘀作用，有助消化，緩和不規則的經期及經痛及高血壓，作為食療少量無妨，但懷孕及經血量較大者，宜避免使用，其精油具神經毒性，不推薦使用。

2. 蒲公英

蒲公英花、葉及根部都是寶貝，2016 年《營養生態及食物研究期刊（Journal of Nutritional Ecology and Food Research）》一項研究發現，蒲公英根及葉能夠大幅下降血糖，有助糖尿病的血糖控制，這個研究針對60名40～70歲的第2型糖尿病友進行，研究人員將受試者分成3組，第1組每天服用5克蒲公英葉粉末、第2組每天服用5克蒲公英根粉末、第3組為對照組，因為第3組沒接受任何治療，所以研究只持續9天，進行空腹血糖測試，但僅9天即顯示差異。

第1組的空腹血糖從192降到135mg/dL，第2組的空腹血糖從189降到154mg/dL，第3組反而血糖上升。服用蒲公英葉及根部均能在短時間達到血糖下降的程度，兩者改善程度相近。我的家族具有糖尿病遺傳基因，但我一直使用自己配方的蒲公英茶飲，即使年過50，血糖一直穩定中。

此外，蒲公英也是很重要的排毒藥草，中醫典籍記載「性味功能：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。」常用於乳房生長異常腫囊，如纖維囊腫、腫瘤。西方研究也發現，蒲公英有助利尿消水腫、淨化血液、強化肝腎排毒，加速藥物及化學物代謝排出，降血壓、降膽固醇、黃疸、結石、穩定血糖、皮膚濕疹、長期關節炎，但若有膽道阻塞者不可使用。

3. 迷迭香

在莎士比亞的作品中，曾引述迷迭香就是保存記憶力的植物，是幫助消化的香草植物，可與肉類料理，除了去腥外，促進油脂及蛋白質消化。在一些研究中發現嗅聞迷迭香精油能夠促進認知力及提升數理能力，外用迷迭香精油於頭皮還能促進生髮及頭皮止癢。

4. 鼠尾草

有些開粉紅色花、有些則開藍色的花，藍色鼠尾草適合用於鎮靜、收歛，粉紅鼠尾草則具有較好的血液淨化功能。拉丁文中Officinalis是指Medicine，代表有醫療保健效果，鼠尾草的拉丁文意指Strengthen the brain，即「強化腦部，促進記憶」。而Salvia源自拉丁文的Salvare，即英文to be saved，即「被保存」的意思，認識植物的拉丁文較容易跟其功能連結起來。

鼠尾草常與肉類一起烹調，因為它有助身體消化肉中的脂肪，並能降低膽固醇，也是護肝的香藥草，鼠尾草有殺菌作用，感冒、喉嚨痛、喉炎時，常與百里香合併作為漱口水，減輕疼痛感。

注意：哺乳媽媽不能使用鼠尾草，會造成斷奶；有抽筋體質如癲癇及懷孕者也不能使用鼠尾草精油。

近來研究人員發現鼠尾草精油及鼠尾草萃取物含有「抗乙醯膽鹼酵素劑」，並有豐富抗氧化劑物及抗發炎物質。

5. 奧勒岡

義大利料理常用的香草植物，俗稱PIZZA 草，具有辛辣感。在本文所有藥草中，奧勒岡的抗病毒、抗菌作用最佳，它的精油具刺激性，但因有抗菌抗病毒及止痛效果，使用局部不超過0.5％，我也會加入自製清潔劑中加強天然抗菌力，可參考《無毒家事。輕手作》一書。

6. 蕁麻葉

抗發炎、利尿、滋養血液、淨化身體；常用於痛風、關節炎、皮膚癢、過敏、異位性皮膚炎、腫脹的腺體、泌尿道結石、尿道炎、陰道分泌物過多，子宮內膜異位及血糖穩定等。

參考資料：藍色區域1、藍色區域2