彰化訊／林志鴻

美柏食品公司研發以紅葡萄加工的產品，將紅葡萄子中的低聚合花色素原(OPC)添加至有機拉麵系列產品中，訴求健康。

美柏公司負責人吳聰明表示，葡萄子中所含有益人體成分，其中的OPC是食物抗病成分─生物類黃酮（Biofiavo-moids)一族，有極強的抗氧化能力，消除自由基的能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍。近40年來醫學研究證明自由基是人類一切疾病及老化的根源，因此由紅葡萄子加工製成的麵條，因含有OPC而受到現代人的青睞與重視，加上紅葡萄子經由分析成分，含有兒茶素、檞皮黃桐、丹寧等對人體健康的有益成分，頗受消費者喜愛。

美柏公司電話（04）896-9636

【2006-11-15/經濟日報/D2版/商情資訊】
資料來源：聯合知識庫