記者陳明成／鹿野報導

鹿野地區農會昨天在鹿鳴酒店舉辦稻米比賽，經專家嚴格評鑑，鄉民徐耀彬脫穎而出奪冠，他和家人開心上台一起領獎。他說，大家都很用心照顧稻田，稻子收成時品質差別不大，但是否耐心地烘乾、用心輾米，才是決定稻米品質的關鍵因素。

鹿野農會鼓勵農民種植高品質稻米，提升稻米品質，農會正規畫建立稻米分級制度，在每一包米貼上生產者照片，充分掌握生產品質，辦理稻米品質競賽，藉比賽激勵農民重視田間管理、收成、乾燥、調製等，全面提升稻米品質，並進行促銷、展售，讓消費者對鹿野鄉良質米有更深一層認知，增加農友收益。

昨天上午，農會請台東區農業改良場副場長江瑞拱、農糧署東區分署副分署長羅文龍、台東辦事處徐主任定國及課員黃俊傑、楊敏玲等稻米專家就參賽稻農繳交的稻穀、白米外觀，以及熟米飯的食味官能等進行評比，徐耀彬、梁金全、彭正業分獲前3名，各獲得獎金3萬、2萬及1萬元不等獎金和獎牌。

鹿野地區農會稻米賽，今年是第5次，徐耀彬今年已第4次獲得冠軍。他說，其實農民照顧稻田都很用心，田間經營與管理技術都差不多，產品品質差異不大，但他在烘乾時下了相當大的功夫，烘10個小時，讓稻穀休養6小時，又進行另一階段烘乾、休養，是他稻米可以勝出的主因。

【2007-08-14/聯合報/C1版/台東．教育】
資料來源：聯合知識庫