來源:新浪臺灣新聞中心-生活新聞 RSS連結:http://news.sina.com.tw/rss/life/tw.xml 南投名間鄉農會，最近將早期農村倒掛稻穗的方法，運用在稻米改良上，將台梗九號發展成更Ｑ軟香甜的後熟米。據說這個品種的稻米在日據時代，可是進貢給天皇吃的御用米喔!農民拿起鐮刀，收割黃澄澄的稻穗，再把稻穗一把一把綁在竹竿上，接著將稻穗倒掛，讓陽光曝曬。用早期農村工法，將台梗九號改良為後熟米，讓濕度降為12度到14度間，再進行脫粒包裝，讓米粒變得更Ｑ軟香甜。

地形氣候，得天獨厚，名間鄉的濁水米，在日據時代成為三大御用米之一。農民說，不管是要熬粥、煮飯、包壽司，用後熟米雖然價格貴了點...