全國「十大經典好米」得主、彰化縣竹塘鄉稻農蔡啟華疾呼，「政府應該拿出辦法來！」全民飲食西化是事實，直接衝擊的就是稻米消費量，光是看早餐店就知道，以前的人都吃粥或吃飯，現在幾乎都是漢堡、麵包。政府應積極研發美味米食，或推廣米麵包，才能有效刺激民眾吃米食。 （自由時報 2011/08/16 A6版 ）