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挑好米 先看CNS等級
發文日：102/09/24
食材達人朱慧芳說，民眾要辨認米的來源不容易，但品質可看得出來，雜色或含小石頭的米品管差，千萬別買；完全熟成的米是半透明的亮白，所以不透明部分太多的米也別買；米的顆粒要飽滿渾圓，碎米太多不能買，因品質不好，碾時才易碎，要不然就是舊米碾後混充。 （ 聯合報 2013/09/24 A6版 ）
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