發表人：總幹事　< s8701187@ms53.hinet.net >
發表時間：2008/4/13 下午 08:03:38

獅子鄉位於恆春半島北端，北與春日鄉、西與枋山鄉毗鄰，南接牡丹鄉及車城鄉，東為中央山脈與台東縣相鄰。全鄉面積301,018平方公里，為屏東縣33鄉鎮中面積最大。獅子鄉90%以上人口為排灣族原住民，由於區域經濟發展條件不佳，導致人口嚴重外流謀生，而產業人口則以傳統農林漁牧狩獵為主。根據民國96年12月獅子鄉戶政事務所統計資料，全鄉人口數為4971人，其中男性人口2649人，女性人口為2322人。
由於境內多山、耕地面積少、經濟發展受限很大、農業生產及農產品運輸受困，二級產業少有生產，而三級產業中以服務業為主。獅子鄉主要生產仍以農業為首要，耕地農作物歷年的變遷中，可以發現甘藷一直佔有相當大的比例，除與獅子鄉之地形限制與土壤貧脊有密切關係外，它也是原來主食之一。而草埔、丹路與內文村現已成為山蘇之主要生產地，且不斷擴展到其他村落，並成為其他產區苗種之購買來源。
獅子鄉的山蘇都以純天然有機種植，沒有農藥污染，品質佳、口感肥嫩好吃，逢春節期間需求量大時，價格可上漲到每台斤一百一十多元，山蘇已經成為獅子鄉產值最高的農業特產。屏東縣獅子鄉的山蘇，早期都集中種植在山線的內文、草埔、丹路、楓林等村落，最近海線的竹坑、獅子、內獅、南世等村落也跟進種植，使得全鄉的山蘇種植，估計約有一千公頃以上，產值高達二、三千萬元。
根據統計，屏東縣獅子鄉冬季山蘇從每年十一月底到隔年二月底採收，由於原住民種植技術精良，每年的山蘇產量都是大豐收。目前獅子鄉冬季山蘇每天供應全國消費市場，大約八百到一千台斤，呈現供不應求現象。
台灣山蘇花性喜溫暖、通風、濕潤的環境，生育環境在20～25度，光照不宜太強，一般以60～70%遮陰、濕度在75%以上，並以微酸性、排水良好的腐質土生長最佳。值得一提的是，由於獅子鄉山蘇都生長在地勢約三到六百公尺的山區，而且原住民都以純天然有機種植，沒有農藥污染，是現代養生最佳的有機蔬菜。
山蘇是一種極具營養價值的蔬菜，並有耐儲藏及遠途運輸的特點，可以藉由其特點拓展各式的行銷市場，同時協助農友發展有機無毒農業，打造優質品牌，推廣本地農特產品。山蘇在獅子鄉種植面積約有五百八十六公頃、分佈內文、草埔及丹路等部落，年產量約十一萬七千二百公斤，年銷售計八百二十萬元。
山蘇葉形優美，切葉是插花時最好的陪襯材料不易凋謝，其嫩葉為黃綠色，尖部呈蜷曲狀，質地嫩，可採食，光滑鮮綠，作為蔬菜調理，適合以炒、煮、燴、涼拌等方法烹調，烹調時不易變色，食用時香脆可口，無苦澀異味，已成為餐館一道特定的蔬菜。
在品嚐山蘇創意料理之餘，還有各式讓人讚嘆的山蘇創意加工產品，不論是山蘇酒、山蘇茶、山蘇餅乾等，甚至是去年剛推出就成為熱門話題的山蘇面膜系列，也立即成為矚目焦點，證明了山蘇這種特別的蔬菜也可以藉由生化科技變身為美容產品，而因其保濕性極佳，對於皮膚的修復有一定功能，讓愛美的女性多了一項新選擇。除了保濕美白面膜外，更有人推出山蘇保濕乳液、山蘇鎖水噴霧、山蘇精華安瓶系列、山蘇去角質霜等美容保養品。可見山蘇在多年的發展之下，早已突破了一般蔬菜的單純食用，除了清炒煮湯、做成鬆餅或涼飴、以及插花或盆栽種植的觀賞用途，更能經由酵素提煉成為美容保養聖品，可說是全方位應用的高價值蔬菜。
獅子鄉雖為山蘇的生產重鎮，然多年來該地區之原住民同胞均各自為政，在種植技術上雖有精進，但在行銷上未有任何組織行為，使得個人力量分散，在價格與銷量上較難擺脫受制於他人，故收入始終無法有效突破，且在供需上無法達到平衡，以使收入穩定。
網路行銷為近年來蓬勃發展的科技。然在偏鄉資訊素養低落的地區多不懂得如何做產品行銷，一般工作人口更少有機會接觸電腦與網路，故在新資訊的接收上普遍落後。且山區地處偏遠，交通不發達，農產品的運銷十分不便，且直接提高成本。本計劃提出網路行銷之構想，以網路無遠弗屆之優點來填補空間上的距離，並建置行銷網站，利用現代科技協助獅子鄉原住民建立山蘇農產品之行銷管道，以最經濟有效的過程，結合當地農民的力量來推廣當地之特色農業，並提升居民之收益和生活品質。
本計劃透過山蘇農產品之共銷與網路商務機制，大大提升產銷之時效性、便利性與調控性等優勢。據此必能提高本地農產品之出貨價格，改善農民之收益與生活品質。
由於生活、工作和收入情形的改善，將可提高本地區原住民返鄉服務的意願，在文化環境上更能促進當地的發展，對於保留逐漸凋零的部落環境有直接的幫助，不論在經濟、生活、文化和教育等面向上都會有正面的影響。一旦部落中的特色產業紮根之後，便更有機會帶動其他產業如觀光、交通和商業等之發展，對促進地方之繁榮有重要的幫助。
目前原住民區山蘇花栽培的環境多在原始的森林中，只要去除雜草後將山蘇花直接種在地上即可，因在原始林中樹林茂密、光線陰暗，為山蘇生長的最佳條件，故幾乎不會破壞到自然生態與水土保持。且本計劃在開設課程時亦納入教導山蘇種植的技術，課程內容會強調以環境保護與生態維護為優先。歷年來豪雨颱風所造成的重大災難都可成為教材，提醒原住民同胞們生態環境保育與水土保持之重要性。
單位：獅子鄉雙流社區發展協會
級職：總幹事
姓名：柳宏忠
地址：屏東縣獅子鄉草埔村草埔六巷34號
電話：（08）870-1401
傳真：（08）870-1401
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