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原住民野菜 健康新食潮
發文日:99/10/21

〔記者張存薇/台東報導〕

原住民民俗植物不少具有藥食同源的特性,在現今講求養生、健康風潮中,很有發展潛力,台東區農業改良場長林學詩表示,歡迎大家發揮巧思、一起研究,發展成為台東特色產業及文化。

台東縣藥用植物學會理事長李興進指出,台灣最早將藥草運用在日常生活上的是各原住民族群,有的原住民野菜則已廣為人知及應用,如俗稱過貓的過溝菜蕨、山蘇等,台東地區其實擁有很豐富的野菜資源,不過大多被忽略,建議可以多多了解、利用,發展出在地特色飲食文化。

轉載於自由時報