長茸期是飼料消耗量最多的時期，台灣水鹿於每年十月開始慢慢增加公鹿飼料供應量與品質。長茸期公水鹿飼養主要以狼尾草搭配苜蓿草塊為主，另外也可搭配盤固拉乾草與百慕達乾草,餵飼主要符合鹿的消化生理特性以青粗料為主，再根據需要補充精料、食鹽與礦物質。此外也要還是要根據實際狀況鹿的生長發育與生產性能予以調整。鹿對環境變化敏感，養成良好進食習慣，建立餵飼條件反射可提升採食量與消化率。不正常的餵飼方式會引起消化機能紊亂，消化不良進而產生胃腸疾病。