來源:新浪臺灣新聞中心-生活新聞 RSS連結:http://news.sina.com.tw/rss/life/tw.xml 台中市有間北方麵食館，店老闆特別遠征中國蘭州，拜師學藝，做出的手工拉麵、嚼勁十足，天天大排長龍，不過老闆為了堅持美味，麵食只能內用，嚴禁外帶，有客人還因此大發雷霆，氣到差點要報警呢!用餐時刻，這家麵館就像塊大磁鐵，吸來了一堆饕客點餐的、排隊的，門庭若市，為了騰出更多空間，高朋滿座的用餐區旁，就是廚房現場手工拉麵秀，就是這家麵館的一絕，特殊比例揉成的麵團，師父得反覆拉摺4回，最後往桌上一拍，送入滾燙的熱水一過，這一套可是師承中國蘭州的拉麵技巧。

不管是招牌北京炸醬麵，還是成都...