夏天天氣熱，不少人會買飲料喝，市府農業局昨天鼓勵民眾喝鮮乳當飲料，並推薦產量占全國六分之一的柳營酪農區生產的鮮乳，上市前經層層把關品質有保障，部分在地酪農戶以「柳營鮮乳」自有品牌行銷熱賣，柳營農會以鮮乳製成包子、饅頭等副產品，業績也長紅。
農業局副局長郭伊彬說，台南市是鮮乳的生產重鎮，乳牛飼養戶有近百戶，柳營酪農區就占四十七戶，飼養乳牛約一萬頭，生產的鮮乳占全國產量六分之一，動保處嚴謹防疫，讓牛隻能健康穩定成長，以提供優質的牛乳產品。
動保處長李朝全說，動保處對乳品源頭衛生安全嚴格把關，檢驗乳牛結核病、布氏桿菌病，檢驗結果均呈陰性，並輔導業者施打牛流行熱疫苗和口蹄疫疫苗等，每週三對柳營酪農區進行公共道路消毒服務，層層把關，乳品要符合標準才能上市。
郭伊彬表示，柳營酪農區所生產的鮮乳，提供統一、光泉、味全等三大品牌廠乳源，部分在地酪農戶加入台南市酪農牛乳生產合作社，與台灣牧場公司共同推出柳營鮮乳品牌，踏出台南鮮乳自有品牌的第一步，在市場反應不錯。
柳營農會總幹事陳右欣說，該農會輔導田媽媽班員將柳營酪農區所生產的鮮乳製成鮮乳饅頭、包子等副產品，用純鮮乳，完全不加一滴水，濃濃的奶香，在市場一直很受歡迎，民眾可到農會選購，也可宅配送到家。
資料來源：中華日報