2015-08-10 09:02:22 聯合報 記者陳靜宜／台北報導
喝鮮乳也可以知道牛從哪裡來了，林鳳營推出台灣第一瓶有身分證的鮮乳，只要用智慧型手機一掃描便能見真章。味全董事長李鳳翱說，林鳳營要做領頭羊，透過「全產品溯源」、「配方簡單化」、「品質與國際接軌」三大行動來落實食安，「食安」是不僅要做到食的安全，還要做到食的安心。
過去消費者購買鮮乳時，能得到的資訊只有靠「保存期限」及包裝上簡單的商品資訊作為選擇的依據。林鳳營「產銷透明系統」即日起正式上線，將鮮乳資訊放置雲端，只要利用智慧型手機一掃牛奶瓶身QR-CODE，在手機上用手動方式選取標示的有效日期與批號，就可以看見相關數據，清楚了解該瓶鮮乳的生乳來源、製程以及檢驗資訊。
掃描一下 就知牛奶哪來
味全承諾全系列產品要走向「安心、透明、公開」，就由旗下明星商品林鳳營打頭陣，消費者只要用手機掃描瓶身上的QR-CODE，選擇有效日期與批號後，就可看見相關數據，包括：各區的牛隻總頭數、產出總噸數等資訊，可清楚了解生乳來源、製程以及檢驗資訊。若不相信，也可以在賣場拿取不同林鳳營鮮乳試試看，每批次鮮乳資訊都不同。
三大乳源 資訊公開透明
林鳳營為國內乳品大廠首支公開不同乳區來源的鮮乳品牌，其乳源分別來自雲林、台南與高屏三大區域。在產銷透明系統的「生乳來源」中，可看見各區的牛隻總頭數、產出總噸數等資訊，還有生乳檢驗數據，公開讓民眾了解該瓶的生乳品質。
關鍵製程 紀錄攤給你看
在此次的產銷透明系統也公開製程資訊，僅有的「均質」、「殺菌」二大流程，每瓶鮮乳的製程資訊紀錄都可看得見。
檢驗證明 948項標清楚
林鳳營公開內外檢驗共14大類948項報告，無論是塑化劑、荷爾蒙用藥、動物用藥殘留等，一一公布檢驗合格證明。
味全現有兩家一級檢驗中心、品保人員達110人，林鳳營自主管理，並公開內外檢驗共14大類948項報告，包括塑化劑、荷爾蒙用藥、動物用藥殘留等，一一公開檢驗資料，最主要的有風味、蛋白質、乳脂肪、非脂肪乳固形物與酸度等，落實食的安心。
實際體驗步驟
1.掃描並輸入相關資料：用手機掃瞄瓶身上的QR-CODE，選擇有效日期與批號。
2.乳源產區畫面：出現「手中這瓶鮮乳來自高屏區，目前總共約有6,424頭乳牛，平均一天可產出超過132噸的優質生乳，換算大約是141,026瓶的936ml林鳳營鮮乳喔！」
3.展示牛隻吃得好、住得好、堅持每天收乳的畫面：吃得好是指混合天然穀物與牧草，讓乳牛吃得開心。住得好指乳牛怕熱，牧場配置根據每日天氣調整牛舍溫濕度，提供約25度涼爽通風的牛舍。堅持每天收乳的影片，強調生乳新鮮、品質優良。
4.均質與殺菌說明：生乳脂肪經過均質機打散，防止瓶裝後脂肪上浮．提高鮮乳的品質。殺菌則說明使用權密閉管線超高溫殺菌，避免受外部汙染確保品質。

資料來源：http://udn.com/news/story/7270/1110574-%E6%9E%97%E9%B3%B3%E7%87%9F%E9%A6%96%E5%89%B5-%E9%AE%AE%E4%B9%B3%E4%B9%9F%E6%9C%89%E8%BA%AB%E5%88%86%E8%AD%89