牛乳產地鑑別

◎ 北區分所 凃柏安 陳玥彤

因著全球貿易的發達化，食品的來源及標示逐漸受到消費者的重視。在2000年時歐盟率先啟動歐盟原產地保護區（protected designation of origin, PDO），即食品追溯系統，可以得知該產品的特色及區域性，因而成為消費者的品質指標。為了提供消費者實質保障，避免摻假，因此，食品來源及產地鑑別成為現今不可或缺的技術。

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