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白雪鵝肉
發文日：107/05/03
白雪鵝肉

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝肉300公克

蛋白3粒

白蘿蔔末140公克

鹽少許

味精少許

米酒少許

太白粉少許

作法:

一、鵝肉切片、雕成花朵狀

二、蛋白、白蘿蔔末攪拌均勻

三、置於鵝肉上一起蒸煮

四、所有調味料調和，再用太白粉勾薄芡在鵝肉上即完成

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