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鵝卷白蔘天蟬湯
發文日：107/05/03
鵝卷白蔘天蟬湯

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝胸肉300公克

白蔘2條

天蟬3個

牛蒡1/3條

薑數片

作法:

一、牛蒡洗淨去皮，切粗條狀，煮15分鐘備用

二、鵝胸肉切成片狀卷，再以白蔘鬚綁牢

三、備好燉盅放白蔘2支、天蟬3個、薑片、注入高湯8分滿蒸50分鐘

四、再放入材料二蒸1分鐘即可

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