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魚卵鵝肝芙蓉
發文日：107/05/03
魚卵鵝肝芙蓉

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝肝300公克

魚卵少許

雞蛋3顆

優酪乳1瓶

鮮奶1瓶

調味料:

味精、糖、鹽少許

作法:

一、留鵝肝6片，其餘鵝肝搗碎和雞蛋以2碗水攪和均勻，加入鮮奶1杯

二、中火慢蒸約12分鐘，成蒸蛋形

三、優酪乳淋在蒸蛋上，中間放魚卵、鵝肝片略蒸一下排盤即可

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