資料來源:鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:
鵝肝200公克
小白菜300公克
細美力1罐
麵包粉少許
奶油少許
麵粉300公克
咖哩粉1罐

調味料:
蠔油、味精、細糖少許

作法:
一、鵝肝切片，小白菜燙熱
二、鵝肝和小白菜加入咖哩、細美力悶燒至糊狀爛透，太白粉勾芡
三、撒上麵包粉、奶油，以約250度烤成金黃色即成