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首烏燒鵝
發文日：107/05/03
首烏燒鵝

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝1/2隻

何首烏80公克

粉光蔘35公克

枸杞35公克

桂枝少許

米酒1瓶

作法:

一、將全部藥材、鹽、米酒加水煮1小時

二、再將鵝肉放入煮10分鐘，熄火泡1小時

三、取出用熱油淋至外皮酥脆即可切盤上桌

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