資料來源:鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝胸肉450公克

奇異果3粒

蛋1/2個

檸檬30公克

小辣椒2枝

蒜茸花生少許

小番茄3個

鳳梨片1片

香菜少許

醃料:

鹽少許

味精少許

蛋白少許

太白粉少許

調味料:

鹽少許

味精少許

細糖少許

作法:

一、鵝胸肉去皮、切丁，入醃料，再煮熟

二、奇異果切一開二挖洞，取果肉，將果肉切丁，加入鵝肉攪拌，再加檸檬汁、小辣椒、鳳梨片及小番茄涼拌

三、再撒上花生碎片及香菜及可