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酸菜鵝湯
發文日：107/05/04
酸菜鵝湯

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝1/2隻

酸菜1/2顆

嫩薑少許

調味料:

鹽、味精、酒少許

作法:

一、將鵝肉剁成小塊，酸菜切成小片，川燙備用

二、把鵝肉及酸菜用小火燉30分鐘即可，湯鮮味美

備註:

切勿用大火煮，以免湯汁變混濁

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