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醉鵝
發文日：107/05/08
醉鵝

資料來源:

鵝食美味(中華民國養鵝協會出版)

材料:

鵝1隻

調味料:

紅露酒4瓶

味精150公克

鹽120公克

作法:

一、將鵝肉煮熟，湯汁冷卻備用

二、把鵝肉剁成數塊，把調味料加上湯汁攪拌後，浸泡12小時即可

備註:

湯汁約1200c.c.

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