文、圖/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 林旻蓉

以往國內肉鵝生產業者爲因應市場需求生長快之大型肉鵝，每隔幾年即從國外引進大型種鵝，來改進肉鵝之生長性能，故北斗白鵝畜試壹號(以下簡稱北斗白鵝)的育成，將能逐漸替代進口種鵝，減少國外種鵝進口數量。

北斗白鵝為選育達12世代之白羅曼鵝體重品系，為國內唯一閉鎖選拔族群，其表型特徵如下：雛鵝全身具淡黃色絨毛，母雛鵝僅於頭背部出現深灰色絨毛，而公雛鵝於相同部位則出現淡灰色絨毛，鵝隻於第一次換羽時即脫換成白色羽毛。成年鵝之全身羽毛均為白色，頭部無冠羽，眼睛為藍色，喙、腳脛以及腳蹼均為橘紅色。
彰化場自民國82年起即以現有之白羅曼鵝族群，進行北斗白鵝之選育工作，且於民國83年起依體重與系譜資料，選留下一世代，該品系之公與母鵝成熟體重分別達6.32與5.93公斤。北斗白鵝在選育過程估算8週齡與14週齡體重之遺傳率分別為0.549與0.596，而其遺傳相關為0.897。後續畜產試驗所彰化種畜繁殖場（以下略稱彰化場）應用本品系與民間種鵝進行雜交，以北斗白鵝為公系與配民間種鵝場母鵝所得之雜交商用肉鵝，於夏季之12週齡體重可達5.10公斤，其生長性能已能符合市場需求，今後將持續推廣種公鵝以供種鵝業者應用。

彰化場經多年之選育所育成之北斗白鵝，業經農委會核准，於民國98年6月16日完成新品系命名。自民國98年9月起至99年止，已陸續推廣北斗白鵝之公鵝840隻至民間，預估其可生產之後裔商用肉鵝約12萬隻，衍生產值約4,800萬元，之後每年提供公鵝約1,500隻，預計民間種鵝場可生產20萬隻後裔商業肉鵝，衍生產值約8,000萬元，對肉鵝產業之影響甚大。