屬原牛類，原產英國蘇格蘭西南部愛爾州之古老品種。 1811 年之記錄已成紅褐白斑牛，1814 年公認為品種，1877 年成立協會開始登錄。芬蘭登錄協會則於 1899 年設立。分布歐美加澳紐，為芬蘭的主要 (63%) 品種。 台灣於 1897 年首次由日本引進，但少純種繁殖，而貢獻於荷蘭牛之雜交。毛色紅白斑或褐白斑，多小斑紋滲插複雜，体下部較多白，鼠蹊如同荷蘭牛要白。 鼻鏡與蹄肉色或黑。 角向上伸長如琴狀為特徵。体格中型,母高 130 cm，公 140 cm，母重 550 - 650 Kg，公 700 - 900 kg，較更賽牛大比荷蘭牛小。 年產乳量 4,000 - 5,000 Kg，乳脂率 3.9%，脂肪球小。 肥育性好，耐寒耐粗料，乳房附著好寬，乳肉用比率為 7 : 3。