首頁 / 鮮乳上菜濃醇香 / 椰奶焗草蝦
取消列印
列印本頁
椰奶焗草蝦
發文日:97/11/07
椰奶焗草蝦(6人份、每人份熱量200大卡)
材料:
鮮牛奶1/2杯、草蝦12隻、薑5片、蔥2支、蒜頭3粒、青椒1/2粒、紅椒1/2粒、黃椒1/2粒、椰漿1大匙、鹽1/4小匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
作法:
草蝦剪鬚、用刀剖背去除腸泥、洗淨瀝乾、灑太白粉炸至7~8分熟;薑、蔥、蒜切末;青椒、紅椒、黃椒切菱形狀,川燙;淨鍋、入油爆香薑、蔥、蒜末,入高湯、草蝦、鹽、味精、胡椒粉,煮熟後,倒入鮮牛奶、椰漿拌勻,入盤,以川燙過之彩椒裝飾。
注意事項:草蝦不宜炸得過熟,以免影響外觀及口感。
資料來源:行政院農業委員會畜產試驗所牛乳食譜推廣手冊
本網站為農業部版權所有,所刊載之內容均受著作權法保護,歡迎連結使用。
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為,違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位: 畜產試驗所 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為,違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位: 畜產試驗所 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度