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什麼是「初乳」？
發文日：97/11/07
母牛產小牛7日内所分泌的乳汁就是初乳，初乳粘稠、偏黃，除含有特殊的營養素外，還含有多量的抗體，能夠提高小牛對疾病的抵抗力、刺激尚未成熟的腸胃系統發育、幫助腸胃消化及吸收乳汁、排出小牛體內胎便等功能。小牛出生後要儘快喝到初乳才能維持健康，初乳只提供小牛食用，市售的鮮乳不含初乳。
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