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鮮乳製造-殺菌或滅菌的方式？
發文日：97/11/07

常用的殺菌方法有三種：
1. 低溫長時間殺菌法（LTLT）：62-65℃保持30分鐘。
2. 高溫短時間殺菌法（HTST）：72-75℃保持15秒。
3. 超高溫滅菌法（UHT）：120-140℃保持0.5-4秒。

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