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如何分辨市售鮮乳的脂肪含量？
發文日：97/11/07
依國家標準的定義：
脂肪含量3.8%以上的鮮乳稱為「高脂鮮乳」
脂肪含量3.0-3.8%之間的鮮乳稱為「全脂鮮乳」
含脂肪0.5%以上、1.5%以下的鮮乳稱為「低脂鮮乳」
脂肪含量0.5%以下的鮮乳稱為「脫脂鮮乳」
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