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學童喝的鮮乳量夠嗎?—美國調查(摘譯自2007年12月The Journal of Pediatrics雜誌)
發文日:97/11/07
美國農業部建議:2-8歲及9-18歲學童每日乳製品(含鮮乳)攝取量分別為2杯(約250毫升/杯)與3杯,建議鈣攝取量2-3歲為500毫克、4-8歲為800毫克、9-18歲為1,300毫克。
1. 調查目的:
了解2-18歲學童乳製品(含鮮乳)攝取量 及由乳製品攝取的鈣與脂肪量是否恰當。
2. 調查期間:
1999-2002年間共收集7,716筆資料。
3. 調查方式:
由2-18歲受訪學童回答過去24小時內攝取乳製品種類與攝取量(6歲以下學童由父母代答),並測量受訪學童的身高、體重,再進行統計分析。
4. 調查結果:
(1)鮮乳飲用量隨學童年齡層增加而減少,2-3歲每日約1.5杯、4-8歲約1.3杯、9-13歲約1.2杯、14-18歲約1.1杯。
(2)乳製品(含鮮乳)攝取量,2-3歲每日約2.1杯、4-8歲約1.9杯、9-13歲約2杯、14-18歲約1.8杯。
5.調查結論:
(1) 2-18歲學童的體重隨年齡層增加而上升,但鮮乳飲用量卻相對減少,故認為學童肥胖與鮮乳飲用量無相關性。
(2) 9-13歲學童乳製品(含鮮乳)攝取量比美國農業部建議量少1杯,14-18歲學童乳製品(含鮮乳)攝取量比美國農業部建議量少1.2杯,而且鈣的攝取量也低於美國農業部建議的攝取量。顯示,因乳製品(含鮮乳)的攝取量未達標準,所以鈣的攝取量就無法達到標準。
(3) 2-18歲學童,隨年齡層增加攝取高脂肪乳製品如冰淇淋、乾酪的量也上升。
6. 調查建議:
2-18歲學童應多飲用鮮乳,減少攝取高脂肪乳製品。
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