1.症狀：

飲用牛乳後會發生下痢、濕疹、氣喘等症狀，稱之。

2. 造成過敏的原因：

因牛乳蛋白質在未完全被消化時就被吸收而形成抗原，以致體內產生抗體。當這抗原蛋白質再度被吸收時就會產生抗原-抗體反應而發生過敏。

3. 大多數牛乳過敏發生在哺乳兒，原因為初生兒的消化系統尚未發育完全，當餵以牛乳為原料的人工乳時，體內就會產生牛乳蛋白質的抗體，以致發生過敏症狀，然而到2-3歲時大多數會自然痊癒。哺乳期間可以嘗試用羊乳配方調整的奶粉或其他替代品。