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金煌
發文日:97/03/20
高雄六龜果農黃金煌先生以懷特品種為母本,凱特品種為父本,雜交育成。植株生長強健,葉片濃綠,枝梢直立性強,易有直立徒長現象,故較難矮化,金煌品種抗病性強,栽培管理上較愛文品種粗放,噴藥次數較少。
果實碩大,長形如象牙,產量豐,品質優良,肉質細嫩幾無纖維,果重0.6~2.0公斤,糖度12~17oBrix,酸度0.24%,糖酸比約70,種子極扁且薄,佔果重的7%,果肉軟熟後幾乎不帶酸味,酸度低且纖維細之特性,適合怕酸或牙口較差之消費族群。
金煌品種不可如愛文品種採收在樹上黃熟之果實(俗稱「在欉黃」),因樹上黃熟之果實易產生果肉生理劣變之問題,故以採收硬熟果為宜,成熟度以7~8分熟(花後105~120天)為佳,經催熟後出售,催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」,呈現金黃色。消費者若購買到的果實尚未軟熟,請於室溫環境下放置數天,待果實呈現微軟有香氣之狀態時食用。
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