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紅凱特

發文日：97/03/20

紅凱特獨照IMAG3268

西元1986年左右，台南縣玉井鄉果農在其果園實生苗後代中發現，因其果實大且晚生，類似凱特品種特性，但果皮帶有紅暈，故以「紅凱特」稱之，但果實品質欠佳，糖度低、酸度高，乃行趣味栽培，或供做祭拜祖先、神明之貢品，平均果重1,342公克，糖度12^oBrix，酸度0.31％，糖酸比39，纖維較粗，僅少數零星栽培。