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黑香
發文日:97/03/20

黑香

早在日據時代即已引入,當時因不能適應台灣之氣候與風土,隔年結果情形甚為嚴重,不符合經濟栽培,後經不斷的繁殖與馴化,漸漸適應,但仍不足供做栽培品種,因此栽培面積很少且零星分佈,主要栽培地區為台南縣官田鄉及南化鄉。植株新梢纖細,抗病性強,果實有一特殊的龍眼味,頗獲消費者喜愛,成熟期約在7月中~下旬以後,屬中晚熟品種,果實外觀濃綠色,成熟後並不轉色,仍為濃綠色,因此難以從果皮的色澤去判斷成熟度,催熟後只是軟化而已,也不轉色,果肉深黃色,聞之有一特殊之香味,因此暱稱為「黑香」。經果品分析結果:平均果重463公克,種子重42公克,佔果重的9.1%,果實長寬厚為12.7×8.4×8.0公分,糖度15.6,酸度0.18,糖酸比87,纖維細,香味濃,口感佳。(文/圖 台南區農業改良場 劉銘峰)