病原菌：Glomerella cingulata 　　

本病主要危害幼嫩新梢、葉片及果實。在葉片上初期產生紅色、圓形小斑點，而後逐漸擴大成紅褐色、中央為淡黃色之病斑，促使葉片提早老化、落葉。炭疽病病原菌在果實上具有潛伏感染的現象，果實上的病斑常於採收後貯藏期或販賣期發生，初期多自果實稜角部位產生凹陷小圓斑，病斑呈赤褐色，表面出現淡粉紅色的分生孢子，後發展成長形不規則病斑，罹病部位軟化腐爛。高溫多雨有利本病害之傳播蔓延。

楊桃炭疽病果實病徵