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1. 枝條管理

番石榴在修剪後即抽梢，花芽在第3-4對葉之葉腋形成，可依開花情形，疏除過密的新梢，將不帶花的枝條摘心或輕剪2-3節，以促進花芽再次形成。抽梢期間若氮肥過高會使新梢不帶花芽，或是會使新梢大量抽生，與花果競爭碳源，因此修剪後應注意氮肥的施用與增加磷肥的補充，提高新梢帶花比例。

2. 疏果套袋

番石榴的小果數量多，套袋前應進行疏果，留果原則為一個結果枝以留1果，疏除向上、擦傷及蟲害嚴重之小果，適合套袋的果實大小以舒果袋套入後不易脫落為宜，舒果袋套入後，再套上塑膠袋，將塑膠袋綁於果梗上或結果枝上，需注意套袋時不要將葉片套入，或在套袋口留有空隙，否則容易孳生病蟲。

3. 穩定果實品質與產量

(1) 調整適當產期及留果量

高品質番石榴之條件，其適當的果實大小約為500-550克，應具備口感清脆、果肉厚且細緻，糖度高(12°Brix)及酸度適中等條件。充足的光照及涼爽的氣溫，能使番石榴植株的光合作用有效率進行，並充分累積碳水化合物供果實發育所需，若是在高溫下，植株快速的呼吸作用會消耗大量碳水化合物，因此番石榴的生產應調整至秋冬，可達最佳品質。

良好的樹勢有助於增加植株對逆境的緩衝能力，因此建議可在夏季減少留果量，降低養分的耗損，以培養樹勢使其能穩定生產秋冬果實。

(2) 依季節調整肥料比例

番石榴在夏季高溫多雨時對氮肥的吸收利用效率高，果實生長速度快，細胞大而鬆散，容易造成果肉軟化，建議生產夏季果實時，應降低氮肥比例，開花前施用鎂鈣肥，或於套袋前葉面施用鈣肥以提高果實硬度及穩定品質。

(3) 開花著果期的病蟲害防治

番石榴在抽梢及花芽分化後，即應開始注意蟲害的防治，避免葉蟬及薊馬等害蟲危害花器及小果，使番石榴商品價值降低。番石榴開花後到套袋前，每7-10天一次，進行密集的病蟲害防治，可降低腐果率，以穩定產量。