宜蘭員山鄉枕山地區是國內紅心芭樂最大的產地，自79年成立紅肉番石榴班以來，紅肉番石榴逐漸發展成為當地特產，並且被果農多元利用製成芭樂饅頭及芭樂冰淇淋等。

宜蘭的紅肉芭雖屬於容易軟熟的品種，但由於該地擁有獨特的水質及氣候，果肉口感香Q，不會有軟爛的口感，非常適合鮮食。其果實屬小果型，果重維持在120～204g之間，果肉厚度約1.3公分，可食率為35％，糖度8～11°Brix左右，九月起到十二月底是最佳的嚐鮮期。